Σουβλάκι από Μαρινάτο Καρέ με Μουστάρδα Δενδρολίβανου

ΥΛΙΚΑ: 800 γρ. καρέ αρνιού χωρίς κόκαλα σε μέτριους κύβους 4 μεγάλα χλωρά κλωνάρια δενδρολίβανου Χυμός από 3 λεμόνια Ξύσμα από 3 λεμόνια 250 γρ. μουστάρδα Hellmann’s Mild 100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη Λίγη ρίγανη ή θυμάρι Ανάλογο αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλύντε τα κλαδιά του δενδρολίβανου και ξακρ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ


Ψητός σολομός με πράσινη σάλτσα

Για 4 άτομα // Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά // Χρόνος Ψησίματος: 8-11 λεπτά ΥΛΙΚΑ   ΣΑΛΤΣΑ:   1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι (λευκό και πράσινο τμήμα μόνο) 1 κουταλιά της σούπας ξίδι εστραγκόν 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ


Αρνίσια παϊδάκια με ουζμπέκικη μαρινάδα

Για 4 άτομα //Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά//Χρόνος για Μαρινάρισμα: 3 έως 5 ώρες Χρόνος Ψησίματος: περίπου 8 λεπτά ΥΛΙΚΑ Μαρινάδα / σάλτσα 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια 4 κονσέρβες ντοματάκια 1 / 2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί 1 κουταλιά γλυκιά πάπρικα 1 κ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ


Καπνιστό κοτόπουλο με μπύρα

Για 4 άτομα // Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά // //Χρόνος αναμονής με Αλάτι: 1,5 με 2 ώρες// Χρόνος Ψησίματος: 1 με 1,5 ώρα ΥΛΙΚΑ   1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 2 κιλά, χωρίς  λίπος και καθαρισμένο. ¼ φλιτζάνι χοντρό αλάτι   ΜΑΡΙΝΑΔΑ 2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κο...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ


Burger με ταλαγάνι, τηγανητά κρεμμύδια και σώς μπάρμπεκιου

ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου 1 μικρό μπουκάλι κέτσαπ (200 γρ) 4 κ.σ. μαύρη μαλακή ζάχαρη (90 γρ) 4 κ.σ. worcestershire sauce (40 γρ) 4 κ.σ. ξύδι λευκό (30 γρ) 1/2 κ.γ. ταμπάσκο 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες μια πρέζα σκόνη τζίντζερ Για το κουρκούτι για τα κρεμμύδια 250 γρ μπύρα ξανθή 5 γρ ξερή μαγιά 1/2 κ.γ. ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ