Φούρνος Υγραερίου Allegro XXL Gas - Edil planet

Ο Allegro XXL GAS είναι ο μεγαλύτερος επαγγελματικός φούρνος της εταιρίας με υψηλή απόδοση. Διαθέσιμος με βάση και χωρίς βάση. Αυτό το επαγγελματικό εργαλείο μαγειρέματος, είναι ιδανικό για κάθε τύπο εστιατορίου. Χάρη στο μοναδικό σχεδιασμό, αυτός ο επαγγελματικός φούρνος πίτσας θα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διακόσμησης της κουζίνας. Ψήνει μέχρι 200 ​​πίτσες σε μια ώρα και μαγειρεύει μια παρτίδα 6 πίτσες τη φορά σε λιγότερο από 90 δευτερόλεπτα.

Ο φούρνος Allegro XXL GAS είναι ειδικός για χρήση σε καντίνες και διοργανώσεις με μεγάλες απαιτήσεις σε τροφοδοσία, συνδυάζοντας υψηλή απόδοση με μικρό βάρος και μέγεθος, καθιστώντας τον κατάλληλο για μεταφορά και χρήση σε μέρη που η χρήση ξύλου δεν επιτρέπεται.

Διαθέτει εστία από 4 εκατοστά πέτρα λάβας και έναν ισχυρό καυστήρα αερίου που δημιουργεί φλόγα σαν του ξύλου και εγγυάται υψηλή απόδοση και σταθερή θερμοκρασία για αρκετές ώρες χρήσης.

Πρωτοποριακός σχεδιασμός: Εξαρτήματα και τμήματα από ανοξείδωτο χάλυβα, ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες,

Θάλαμος: Ο θάλαμος του φούρνου είναι εξ’ ολοκλήρου κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα και σας επιτρέπει να φτάσετε υψηλές θερμοκρασίες σε λίγα λεπτά.

Εστία από πέτρα λάβας από την Αίτνα: Η εστία είναι κατασκευασμένη από μία πλάκα 4 εκατοστών πέτρα λάβας Αίτνας που σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εξασφαλίσετε επαγγελματική χρήση.

Μόνωση: Επαγγελματική μόνωση για να κρατάει τη θερμότητα μέσα στο θάλαμο για μεγάλο διάστημα.

Θερμόμετρο: Απλός και άμεσος έλεγχος της θερμοκρασίας.

Πόρτα: Η πόρτα έχει μία άνετη λαβή για το κράτημα η οποία σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το κλείσιμο και να έχετε τον εύκολο έλεγχο της φωτιάς στο εσωτερικό του φούρνου και για να θερμανθεί ο φούρνος γρηγορότερα.

Βαλβίδα: Εξοπλισμένος με βαλβίδα για τη ρύθμιση της καύσης και για τη διαχείριση της θερμοκρασίας ανάλογα με τον τύπο μαγειρέματος.

Έτοιμος για χρήση: Όλοι οι φούρνοι Edil Planet φτάνουν στο σπίτι έτοιμοι να χρησιμοποιηθούν. Απλά συνδέστε στην καμινάδα και αρχίστε αμέσως το ψήσιμο!!

Χαρακτηριστικά:

• 100% ανοξείδωτο ατσάλι.
• Οικονομική απόδοση καυσίμου.
• Διαστάσεις: 112cm W x 105cm D x 55cm H (εκτός της καμινάδας)
• Επιφάνεια ψησίματος: 82cm x 90cm
• Βάρος: 200 kg
• Κατασκευασμένο στην Ιταλία
• Η καπνοδόχος είναι επίσης από ανοξείδωτο ατσάλι, λείας επιφάνειας.
• Ανοξείδωτος καυστήρας.
• Ενσωματωμένο θερμόμετρο.
• Επιφάνεια ψησίματος: Πέτρα λάβας από την Αίτνα 4 cm
• Διαθέσιμα χρώματα: Ανθρακίτης
• Εργονομική, στιβαρή βάση τοποθέτησης κατόπιν παραγγελίας

Υλικό φούρνου: ανοξείδωτο ατσάλι:

Τα δύο τοιχώματα του φούρνου είναι μονωμένα από ανοξείδωτο ατσάλι και έτσι βοηθούν την ανάπτυξη της μέγιστης θερμοκρασίας, παράλληλα προσφέροντας οικονομική καύση. Αυτό επιτυγχάνεται γιατί η θερμοκρασία παραμένει σταθερή για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά σε περιπτώσεις που θέλετε να μαγειρέψετε σε χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα και η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι χαμηλη.

Σε αντίθεση με άλλους φούρνους, κατασκευασμένους από πηλό ή άλλα πυρίμαχα υλικά, το ανοξείδωτο ατσάλι, αποδεδειγμένα δεν ραγίζει, δεν επηρεάζει την αποδοτικότητα και έτσι η εικόνα του φούρνου παραμένει αναλείωτη για αρκετά χρόνια.

Η επιφάνεια ψησίματος του Allegro XXL 6 Pizze:

Η επιφάνεια ψησίματος του φούρνου είναι κατασκευασμένη απο αυθεντική ατόφια ηφαιστιακή πέτρα με προέλευση από το βουνό Έτνα, χωρίς χαρακιές από μόλυβδο. Θερμαίνεται σχεδόν αμέσως, αλλά κρυώνει αργά για εξαιρετική οικονομία και απόδοση ψησίματος. Η θερμοκρασία διαχέεται σε όλη την επιφάνεια, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο μαγείρεμα. Ιδανική λοιπόν για ζύμη και φαγητά που απαιτούν άμεση επαφή με την επιφάνεια ψησίματος για να επιτυγχάνεται ακριβώς άριστο αποτέλεσμα στην παρασκευή τους. Σημειώστε ότι η ηφαιστιακή λάβα όχι μόνο είναι ένα φυσικό υλικό που δεν επιβαρύνει το φαγητό με βλαβερές ουσίες, αλλά προσφέρει άριστο ψήσιμο και μαγείρεμα σε κρεατικά, ψαρικά, λαχανικά και όχι μόνο.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

Για να ξεκινήσετε:

Κάντε το πρώτο βήμα βγάζοντας  προσεκτικά  τον φούρνο από την συσκευασία του και τοποθετήστε τον σε μία μη εύφλεκτη επιφάνεια, με τη βοήθεια ενός ατόμου. Αφαιρέστε όλη την προστατευτική ταινία και πετάξτε την. Για την τοποθέτηση της καμινάδας σύρετε την βάση στην εσοχή (στον τρούλο του φούρνου) και με ένα κατάλληλο κατσαβίδι στερεώστε τα τέσσερα άκρα της.  

Προετοιμάστε τον φούρνο σας  πριν την πρώτη χρήση, θερμαίνοντάς τον δύο ή περισσότερες φορές μέχρι να αγγίξει τους 750 βαθμούς και αφήστε τη φωτιά να σβήσει .

Μέθοδοι μαγειρέματος

• Μαγείρεμα σε υψηλές  θερμοκρασίες:

Όταν ο φούρνος  σας αγγίξει τους 650 με 725 βαθμούς, είναι η κατάλληλη θερμοκρασία για να ψήσετε πίτσες σε λιγότερο από τρία λεπτά, φροντίζοντας να της γυρνάτε συχνά, έτσι ώστε να τις ψήσετε ομοιόμορφα.

• Μαγείρεμα σε μεσαία θερμοκρασία:

Όταν ο φούρνος  σας αγγίξει τους 450 με 600 βαθμούς , τότε είναι η κατάλληλη θερμοκρασία για να ψήσετε κρέας, λαχανικά και ψαρικά. Ανάλογα την συνταγή σας, ίσως χρειαστεί να σκεπαστεί το φαγητό σας, για να μαγειρευτεί σωστά και έπειτα για να πάρει χρώμα αφαιρέστε το κάλυμμα και συνεχίστε το ψήσιμο για λίγα λεπτά.

• Ψήσιμο στο φούρνο:

Στους φούρνους μας μπορείτε να πετύχετε άριστο ψήσιμο, διατηρώντας τα ψητά σας ζουμερά, χάρη στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας.

• Μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες:

Όταν ο φούρνος  σας αγγίξει τους  325 με 425 βαθμούς , τότε είναι η κατάλληλη θερμοκρασία για να ψήσετε ψωμί, πίτες και επιδόρπια. Γενικότερα για τέτοιου είδους συνταγές, ενδείκνυται να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο, έχοντας όμως κατά νου ότι ο φούρνος είναι καλά προθερμασμένος , έχοντας αγγίξει τους  500 βαθμούς για τουλάχιστον 15 λεπτά.

• Καθαρισμός φούρνου:

Μόλις κρυώσει ο φούρνος απομακρύνετε τα υπολείμματα με μια βούρτσα καθαρισμού. Μην σβήσετε ποτέ τη φωτιά με νερό ή καθαρίσετε τον φούρνο σας με χημικά προϊόντα καθαρισμού, ένα νωπό πανί αρκεί.