Μαντεμένια Επισμαλτωμένη Γάστρα Dutch Oven Red 2.8lt - Lodge

Η κόκκινη μαντεμένια κατσαρόλα με εμαγιέ πορσελάνινη επίστρωση 2,8 lt της Lodge, είναι φτιαγμένη για να προσφέρει λαχταριστά πιάτα απευθείας στο τραπέζι & ιδανική για να ετοιμάσετε ένα ρομαντικό δείπνο για δυο! Ετοιμάστε μια νόστιμη σούπα, πικάντικο τσίλι ή μια νόστιμη σάλτσα. Ο άψογος σχεδιασμός σας επιτρέπει να προετοιμάσετε και στη συνέχεια να σερβίρετε αξέχαστες γεύσεις, στο ίδιο σκεύος. Η Lodge συνδυάζει τα πλεονεκτήματα του μαντεμιού και της πορσελάνης. Η άριστη κατανομή θερμότητας δημιουργεί την τέλεια ξεροψημένη κρούστα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ενώ η εμαγιέ πορσελάνινη επίστρωση δίνει τη δυνατότητα να αποθηκεύσετε το φαγητό στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το στο φούρνο έως τους 260°C και σε οποιαδήποτε εστία για να σοτάρετε, σιγοβράσετε, να τηγανίσετε καθώς και για να μαρινάρετε ή να ψύξετε τα τρόφιμα.

Χαρακτηριστικά:

• Διαστάσεις: (Μ) 31.90εκ. x (Π) 25.22εκ. x (Υ) 15.39εκ. 
• Βάρος: 4.30g
• Λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι με μεγάλο πλάτος για εύκολο και ασφαλές κράτημα.
• Επιφάνεια από λεία πορσελάνη που δεν αντιδρά με τα συστατικά του φαγητού.
• Απαράμιλλη ανάκλαση της θερμότητας και ομοιόμορφη κατανομή στο σκεύος λόγω του μαντεμένιου εσωτερικού.
• Ιδανική κατσαρόλα για κάθε τρόπο μαγειρέματος και σερβίρισμα στο τραπέζι.
• Κατάλληλη για χρήση σε κάθε είδους εστία κουζίνας και στον φούρνο έως τους 260°C.
• Ιδανικό για επαγωγικές εστίες
• Η συσκευασία περιλαμβάνει λαστιχάκια προστασίας κατάλληλα για την ασφαλή αποθήκευση του σκεύους ώστε να μη χτυπάει το καπάκι με το σκεύος.
• Κατασκευάζεται στην Κίνα
• Κατασκευάζεται από μη τοξικό υλικό χωρίς PFOA & PTFE

Τι είναι η επικάλυψη σμάλτου πορσελάνης σε μαντέμι;
Αφού τα σκεύη του σιδήρου χυτεύονται με την παραδοσιακή μέθοδο, εφαρμόζεται επικάλυψη πορσελάνης που ονομάζεται "frit". Το σκέυος μετά ψήνεται σε φούρνους μεταξύ 650 και 750° C, προκαλώντας τη μετατροπή του frit σε μια ομαλή επιφάνεια πορσελάνης που είναι συνδεδεμένη με το σίδερο.

Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε προτού να μαγειρέψετε

Πλύνετε και στεγνώστε τα μαγειρικά σκεύη πριν την πρώτη χρήση. Εάν τα μαγειρικά σκεύη περιλαμβάνουν προστατευτικά από καουτσούκ, αφαιρέστε το και διατηρήστε τα για την αποθήκευση του σκεύους. Το φινίρισμα από πορσελάνη (γυαλί) είναι σκληρό, αλλά μπορεί να χτυπηθεί. Εάν χτυπηθεί ή πέσει (δεν καλύπτεται από εγγύηση). Τα εσωτερικά προστατευτικά πρέπει να χρησιμοποιούνται για την αποφυγή τσουγκρίσματος αν στοιβάζονται τα μαγειρικά σκεύη. Δεν υπάρχει εκτεθειμένος χυτοσίδηρος στα εμαγιέ σκεύη σας. Ολα είναι "ντυμένα" με ματ πορσελάνη. Χρήση σε υγραέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό και επαγωγικές εστίες. Χρησιμοποιήται σε οποιοδήποτε συμβατικό ή μεταφερόμενο φούρνο. Τα χερούλια και το μαγειρικό σκεύος είναι ασφαλή μέχρι στους 260° C. Η συγκράτηση θερμότητας από το μαντέμι και τα οφέλη της πορσελάνης συνδυάζονται για την εκτέλεση πολλών τεχνικών μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων το σοτάρισμα, το τηγάνισμα, το βράσιμο και το ψήσιμο. Το σμάλτο πορσελάνης είναι ανθεκτικό σε όξινα και αλκαλικά τρόφιμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαρινάρισμα και ψύξη. Μη το χρησιμοποιείτε σε φούρνους μικροκυμάτων, σε υπαίθριες ψησταριές ή απευθείας στη φλόγα. Για καλύτερη μακροζωία, προθερμαίνετε και κρυώνετε το μαγειρικό σκεύο σας σταδιακά. Χρησιμοποιήστε τα γάντια του φούρνου για να προστατεύσετε τα χέρια από το ζεστό μαγειρικό σκεύος και τα χερούλια. Προστατέψτε τα έπιπλα τοποθετώντας το ζεστό μαγειρικό σκεύος σε άκαυστες, θερμοανθεκτικές βάσεις.

Ας μαγειρέψουμε!
Ο χυτοσίδηρος έχει ανώτερη κατανομή και συγκράτηση θερμότητας - θερμαίνει ομοιόμορφα το κάτω μέρος και τα πλευρικά τοιχώματα του δοχείου και το καπάκι. Χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι ή σπρέι μαγειρέματος για καλύτερο μαγείρεμα και ευκολότερο καθαρισμό. Η χαμηλή έως μέτρια θερμότητα στο μαγειρικό σκεύος παρέχει τα καλύτερα αποτελέσματα λόγω της φυσικής κατακράτησης θερμότητας του μαντεμιού. Μην χρησιμοποιείτε υψηλές θερμοκρασίες. Για να το χρησιμοποιήστε σαν τηγάνι ή σχάρα, αφήστε το μαγειρικό σκεύος να έρθει σε μέτρια θερμοκρασία, περάστε την επιφάνεια μαγειρέματος και την επιφάνεια του φαγητού με λάδι λίγο πριν το εισάγετε στο σκεύος. Μην ζεσταίνετε ένα κενό σκεύος. Χρησιμοποιήστε εργαλεία από ξύλο, σιλικόνη ή νάιλον γιατί το μέταλλο μπορεί να χαράξει την πορσελάνη. Η κατακράτηση θερμότητας του μαντεμιού απαιτεί λιγότερη ενέργεια για τη διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας για αυτό το λόγο μειώστε τη θερμοκρασία. Όταν χρησιμοποιήτε ένα μαγειρικό σκεύος, προσαρμόστε την εστία θερμότητας στο μέγεθος και στη διάμετρο του πάτου του σκεύους, για να αποφύγετε τα θερμά σημεία και την υπερθέρμανση των πλευρικών τοιχωμάτων και λαβών.

Φροντίδα για τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη σας
Αφήστε τα μαγειρικά σκεύη να κρυώσουν πριν το πλύσιμο. Αν και το πλυντήριο πιάτων είναι ασφαλές, προτείνεται το πλύσιμο του σκεύους στο χέρι με ζεστό σαπουνόνερο για να διατηρηθεί η αρχική του κατάσταση. Οι χυμοί εσπεριδοειδών και τα καθαριστικά με βάση τα εσπεριδοειδή (συμπεριλαμβανομένων ορισμένων απορρυπαντικών πλυντηρίων πιάτων) δε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται, καθώς μπορεί να αλλοιώσουν την εξωτερική γυαλάδα. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μαλακά σφουγγάρια ή ξύστρες για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων. Τα σύρματα χαράζουν την πορσελάνη. Απομακρύνετε ελαφρούς λεκέδες τρίβοντας με υγρό ύφασμα και σόδα μαγειρέματος. Για επίμονους λεκέδες, μουλιάστε το εσωτερικό του μαγειρικού σκεύους για 2 έως 3 ώρες με ένα μείγμα 3 κουταλιών σούπας οικιακού απορυπαντικού ανά λίτρο νερού. Για να αφαιρέσετε τα επίμονα καμένα υπολείμματα τροφών, βράστε 2 φλιτζάνια νερό και 4 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα, αφήστε για λίγα λεπτά να μουλιάσουν και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μαλακό σφουγγάρι ή ξύστρα γυαλιού για να τα αφαιρέσετε. Στεγνώστε το μαγειρικό σκεύος προσεκτικά πριν το αποθηκεύσετε. Στις χαλαρές λαβές σφίξτε τις βίδες, να είστε προσεκτικοί γιατί η πορσελάνη είναι γυαλί!